Projetado para funcionar perfeitamente com fornos de convecção ou como uma unidade independente. Mantém a temperatura e a umidade estáveis e uniformes durante a fermentação, garantindo um crescimento consistente da massa. Controles ajustáveis de umidade e temperatura para ambientes de panificação de precisão. A porta de vidro duplo isolante retém o calor e minimiza a condensação externa. Interior em aço inoxidável com bandejas deslizantes removíveis para facilitar a limpeza e oferecer flexibilidade. Compatível com formas para pães e bandejas de 600 x 400 mm. Também pode ser usado como armário para conservar alimentos pré-cozidos.
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